Жизнь без рака

Руслан Сергоевич Чолаков, 2022

Эта работа написана практикующим врачом-онкологом Чолаковым Русланом Сергоевичем, руководителем ООО «Клини-ка Консилиум», РФ, г. Ростов-на-Дону, пациенты которого, как и подавляющее большинство онкологических больных, имеют, помимо основного диагноза, ещё и целый букет хронических сопутствующих заболеваний. А ведь организм – это единая целостная система.Читатель узнает из книги, как бороться с болезнью посредством питания и здорового образа жизни.Адресуется широкому кругу читателей.«Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста».

Глава 3. Взаимопревращаемость белков, жиров, углеводов (небольшая экскурсия по биохимии)

Взаимопревращаемость белков, жиров, углеводов реализуется следующим образом (если объяснять простыми словами): ди-, олиго — и полисахариды преобразуются до моносахаридов или их эфиров с фосфорной кислотой, а жиры — на глицерин и жирные кислоты, белки — на аминокислоты. Из всех этих продуктов и некоторых аминокислот образуется, в итоге, один и тот же продукт обмена веществ — так называемый КоА. Это — «ключевое соединение», которое посредством различных реакций способно нам дать необходимые углеводы, жиры, некоторые (заменимые) аминокислоты.

Следует заметить, что наиболее просто происходит взаимопревращение жиров и углеводов. В условиях истощения жиры начинают использоваться в качестве источника энергии (как похудеть? — об этом в другой отдельной главе). То есть жиры мобилизуются из жировых депо, расщепляются на жирные кислоты и глицерин. Затем жирные кислоты или непосредственно используются тканями, или в печени превращаются в кетоновые тела, которые поступают в кровь и также утилизируются тканями организма. Из глицерина образуется глюкоза, которая поступает в кровь, обеспечивая энергией ткани, предпочитающие её другим субстратам (например: мозг, почки, эритроциты).

При избыточном поступлении в организм углеводов (это более справедливо для быстрых углеводов, которые вызывают резкий рост уровня глюкозы в крови), они, как правило, превращаются в жиры из того же КоА, который образуется при распаде углеводов, и откладываются в жировые депо. С аминокислотами немного сложнее (часть из них, как известно, незаменимые и должны поступать в организм с пищей). Заменимые могут быть синтезированы из того же субстрата КоА посредством присоединения так называемых аминогрупп, источником которых могут служить другие аминокислоты и свободный аммиак, также используется свободный азот крови, поступающий с дыханием из атмосферного воздуха, организм его способен фиксировать.

Такая взаимопревращаемость белков, жиров, углеводов имеет огромное значение для человека и животных, она позволяет создавать энергетические резервы, равномерно распределяя их по тканям; может расходовать, поддерживать необходимые концентрации в крови. Также это своего рода экономия на наборе ферментов, внутриклеточных органелл, обеспечивающих эти процессы и эффективную регуляцию обмена веществ. Как гениально мы всё-таки устроены!

Конец ознакомительного фрагмента.