Шурочка, или Повесть первой любви

Наталья Баклина, 2023

Конец восьмидесятых. Студентов сибирского вуза отправляют в совхоз на сельхозработы. Для робкой и считающей себя некрасивой Шурочки эта поездка становится поводом резко и серьёзно повзрослеть: найти себя, разочароваться в людях и встретить настоящую любовь.

Глава 2

Студенты выехали рано утром, ехали полдня. Шустрая «Ракета», речной трамвай на воздушной подушке, завезла их в самую глубь Томской области. На какой-то пристани их подхватил пыльный автобус, и они ехали ещё часа полтора, прежде чем в автобус зашёл мужичок в синей куртке и чёрной шляпе и забрал с собой девчонок из параллельной группы. Студенты из Шурочкиной группы, все десять, кто успел вернуться после каникул, остались. Одиннадцатым был чужой молчаливый парень. За время пути девчонки выяснили, что зовут его Борис, что он восстановился после армии в третью группу. И за неопределённую улыбочку¸ невысокий рост и нежелание общаться мстительно звали между собой Борюсиком.

Автобус пылил по дороге ещё час. Проехал мимо бетонной стеллы с монументальным названием «Совхоз «Путь Ильича», мимо белого указателя с чёрными буквами «Гореловка», — . Шурочке вспомнилось школьное некрасовское «Гореловка, Нееловка, Неурожайка тож». И, наконец, остановился у большого бревенчатого здания, огороженного невысоким штакетником.

Студенты шумно высаживались на дощатые мостки у штакетника, вытаскивали вещи. Шурочка огляделась. Мостки шли вдоль всей улицы, такие же мостки были на второй стороне, а между ними вольготно разлеглась жирная, хорошо взбитая грязь. Вдоль улицы стояли добротные бревенчатые дома за такими же, штакетником, заборами. Сквозь заборы были видны палисадники с уже начавшими желтеть деревьями и кустами.

— А ничего так деревенька, большая, — подытожила Ира Зинина, потягиваясь и расправляя затекшую от долгого сидения спину. Интересно, когда кормить будут?

Шурочке тоже было интересно, — есть после шести часов дороги хотелось зверски. Но сначала студенты дом, где их поселили.

Дом за штакетником оказался деревенским клубом, а большая пристройка к нему — спортзалом. Туда и определили студентов, заставив огромную комнату рядами кроватей. Комната живо напомнила Шурочке пионерский лагерь: такие же панцирные сетки, такие же ряды коек. И даже, как в лагере, перегородка, отделяющая мальчиков от девочек. Только в лагере была дощатая стена, а тут — брезентовая занавеска от стены к стене, подвешенная на толстой верёвке, подпёртой двумя брёвнами, чтобы не провисала.

Шурочка выбрала кровать, плюхнулась и покачалась. Сетка даже под её малыми килограммами растянулась изрядным гамаком. Тоже, как в лагере! Она вдруг почувствовала себя девчонкой, которая каждое лето на все три месяца ездила в один и тот же лагерь. И каждое лето означало для неё новую влюблённость. Вот и сейчас, пусть уже осень, сердце сладко сжалось в предвкушении.

«В кого же мне влюбиться?» — ещё раз оглядела Шурочка ребят. Студенты всей группой сидели на танцплощадке возле клуба и ждали, когда их отведут в столовую. Четверо мальчишек-одногодок уже примелькались за первый курс учёбы.

Вовка Иваницин, хмурый, худой, двигается, как Железный Дровосек, будто у него в суставах смазка кончается. Явное не то.

Гена Ким, высокий поджарый кореец в очках. Хороший парень, тоже из Ташкента. Шурочкой улыбнулась, вспоминая, как они оба мучились на физкультуре с лыжами, учились на них ходить, оба — одинаково безуспешно. В Ташкенте ведь снег бывает раз в году по полчаса, лыжи они оба прежде видели только по телевизору. А тут, в Сибири — вставай на лыжи, сдавай норматив на время. На почве и на снегу лыжных преодолений Шурочка с Геной сдружилась, обменивалась конспектами, лабораторные работы иногда делала с ним вместе. Но как на героя романа сердце на Гену не ёкало.

Игорюня Жаров… Смешно. Он — Игорюня, и этим все сказано. Вон, стоит, к забору привалился, мотня на растянутых трикотажных трениках болтается возле колен. Улыбается блаженно… Чудик, что с него взять! Узкие серые глазки смотрят на мир из-под тяжёлых век рассеянно и близоруко, с пухлых губ не сходит вечная полуулыбка. Плоское, круглое, с пипочкой носа, практически, без переносицы, лицо забрызгано крапинами веснушек. И буйные рыжеватые кудри для полноты картины. Недотёпа, клоун, чёрт знает что, а не герой романа.

Еще один Вовка, Макаров. Тоже мимо. Маленький, белобрысенький, остроносенький, похож на делового ёжика. Выглядит от силы на шестнадцать лет, хотя старше всех в группе, уже двадцать два года. Да в любом случае не вариант — этим летом Вовка успел жениться. Коля Задоров? Тот вроде ничего… Но скучный, зубрила-активист, хронический отличник.

В общем, подвела итог Шурочка, уж если и влюбляться, то в Борюсика. Всё-таки после армии парень. И симпатичный, хоть и невысокий. И загадочный: сидит, своим мыслям улыбается. Шурочка посмотрела на Борюсика ещё раз и даже уже начала влюбляться, но тут их позвали обедать.

Деревенская столовая расположилась в большом бревенчатом доме по той же стороне улицы. Дом был поделён на части, после общего входа было что-то вроде прихожей. Налево — двери в магазин, направо — двери в столовую. Столовая оказалась неожиданно приличной. Поварихи, одетые в белые халаты и высокие колпаки из накрахмаленной марли, стояли за хромированной стойкой-барьером и раздавали еду. Наливали наваристый борщ, щедро накладывали гуляш с рисом, наливали холодный компот. Щедрость порций изумляла. Тут же у раздачи стояли стаканы с молоком, бери, кому надо. Молоко уже осело, и видно было, что треть стакана — сливки.

После студенческой «столовки», где молоко отдавало порошком, а котлеты лепили из хлеба и булок, — Шурочка как-то взяла такую, сладкую, с запахом ванили, — совхозный обед показался просто пиршеством. И платить не надо — удержат из зарплаты. Так тут и зарплату будет? Класс!

Девчонки, все четверо, сели за один столик.

— Чур, я занимаю место при кухне! — сказала Шурочка, сыто отдуваясь. — Если скажут, что нужно идти поварам помогать, я пойду. Ладно?

— Иди, — пожала плечами Эльвира Абдулаева, — лично я терпеть не могу готовить.

— Ты же не умеешь стряпать, — прищурилась Ира Зинина. — Помнишь, какой ты суп сварила?

— И кашу гречневую, — захихикала Леночка Головина, перекидывая роскошную русую косу за спину.

Шурочка тоже засмеялась, вспоминая свои кулинарные опыты. Девчонки жили с Шурочкой в одной комнате в общежитии и когда через месяц студенческой жизни им надоело давиться в столовке котлетами из булок, — после таких обедов голод возвращался слишком быстро, а изжога оставалась слишком долго, — они договорились готовить самостоятельно и по очереди. Правда, готовить толком никто не умел. Шурочка умела жарить картошку, яичницу и варить суп из пакета. Девчонки умели примерно столько же. Разве что Эльвира была более опытной: последние несколько лет она сама вела домашнее хозяйство и присматривала за двумя младшими сёстрами. Но в поварихи она не стремилась. Готовила со всеми в очередь, разве что подсказывала подругам-неумехам, чего сколько класть. И когда Шурочка решила сварить гречневую кашу, а Эльвира подсказала, что нужно взять полтора стакана, Шурочка послушно отмерила по полтора стакана на каждую из четверых. Всего шесть. И девять стаканов воды — эту пропорцию для гречки, один к полутора, она помнила, мама объясняла. Каша, сдобренная душистым подсолнечным маслом, получилась вкусная, рассыпчатая. Вот только сварилось её полная большая кастрюля. Почти полведра.

После того раза Шурочка точно запомнила, сколько надо брать гречки: полтора стакана на пятерых!

Полведра им хватило бы дня на четыре, но давиться гречкой столько дней никто не захотел, и девчонки позвали на ужин мальчишек. Те спускали стипендию в первые две недели, а после голодными волками караулили у общей кухни, кто что готовит. И когда девчонки уносили еду в комнату, стучались в дверь: «Здрасьте, мы в гости. О, как кстати, прямо к ужину!» Девчонки жили на такую же стипендию, умели растянуть её на весь месяц, но скудный бюджет регулярные дружеские набеги не выдерживал. Поэтому очень скоро девчонки научились маскироваться. На кухне чистили овощи и мыли посуду, а еду готовили прямо в комнате на маленькой электроплитке. А когда ели, двери закрывали, верхний свет гасили. Стук в дверь игнорировали — нет никого.

На полведра гречки голодные однокурсники нашлись моментально, достаточно было выглянуть в коридор. Игорюня с Геной Кимом как раз стучались в чью-то комнату, а им никто не открывал. Там, видимо, тоже ужинали. «Гена, Игорь, гречку хотите?» — они хотели. Захотел ещё и Яша с третьего курса, крутившийся возле кухни. И три мужских пустых желудка расправились с полуведерным запасом гречневой каши в один заход.

А с супом у Шурочки получилась та ещё история. С продуктами «Гастрономе» было туго, из мясного, — только куры, если в очереди постоять, и сырые котлеты, если повезёт застать, пока не расхватали. Пельмени ещё продавали: неопознаваемый розоватый фарш был завёрнут в жидкое тесто, которое намертво слипалось в месиво при малейшей разморозке. Пельмени обычно готовили двумя способами. Если их успевали донести из магазина до кастрюли раньше, чем они подтаивали, то классическим способом: варили. Если же пельмени успевали подтаять и слипнуться, то делали «пельменные лепёшки» — от массы отрывали комки, обваливали в муке и сплющивали в лепёшечки. Лепёшечки поджаривали в масле на сковородке. Мясо из лепёшечек торчало, как придётся, тесто становилось хрустящим. Получалось вполне съедобно, пока горячие. А остывать они и не успевали.

Пельмени девчонки готовили в очередь с котлетами, если успевали те котлеты купить, пока не расхватали. Поэтому Шурочка посчитала большим везением, когда ей в её дежурство по кухне удалось купить в гастрономе куриный суповой набор: две лапы и петушиная голова с клювом. Брать курицу целиком было дороговато: если сразу приготовить, — уйдёт недельный продуктовый бюджет, если по частям, — нет холодильника, чтобы хранить. А тут — шикарное разнообразие, после пельменей и котлет!

Как такое варить, Шурочка представляла смутно, но помнила, что как-то мама варила супчик из таких лап и гребешков. И, вроде бы, клала голову целиком… И Шурочка решительно общипала остатки перьев с шеи и головы, как следует промыла лапы, задумалась, разглядывая жёсткие когти. Вроде бы, в мамином бульоне лапы были с когтями… Или нет? На всякий случай она тщательно промыла каждый коготок и загрузила набор в кастрюлю, решив на этот раз готовить на общежитской кухне. Вскипятила, сняла серую пену. Бульон был подозрительно мутноват, но Шурочка смело решила, что в супе будет незаметно. Кинула туда луковицу, морковку, накрошила три картофелины, всыпала горсть вермишели, лавровый лист, посолила… Честно попробовала — вкус был не хуже, чем в столовой. И понесла кастрюлю в комнату, кормить девчонок.

— Что это? — спросила Эльвира, когда из половника на неё уставилась мутным глазом петушиная голова с плотно сомкнутым клювом и бледным гребешком.

— Лапша, — гордо сказала Шурочка, — на курином бульоне!

Эльвира выложила голову на тарелку и достала варёную лапу. Лапа хищно целилась ей в лицо всеми четырьмя когтями.

— А это?

— Это ножка. Куриная, — вздохнув, объяснила Шурочка, уже чувствуя: её стряпня не удалась.

— Это лапа, а не ножка, — поставила диагноз Эльвира. — С неё нужно было снять чешую, а когти — обрезать.

Она подцепила плёнку на лапе, та слезла одним куском. Подцепила коготь, тот сполз чехольчиком, обнажив чистое светлое основание. Потом поболтала ложкой в тарелке, погоняв в сероватой жиже кусочки картофеля и вермишель.

— Шур, ты как хочешь, но я это есть не стану. Я лучше чай попью с булочкой.

— Не умеешь готовить, так и не берись. Только деньги переводишь — высказалась толстушка Зинина, попробовав Шурочкиного варева. И тоже собиралась в столовую за булочкой.

— Да, а как я научусь тогда готовить, если не буду пробовать! — не согласилась Шурочка.

— Ну, вот и пробуй, хоть всю кастрюлю. А мы в столовку пойдём, — подскочила и Леночка. И девчонки втроём умчались в столовую на первый этаж, оставив Шурочку наедине с варёной головой на тарелке. Шурочке показалось, что петух смотрит на неё с укоризной.

— Что, и тебе не понравилось, как я тебя сварила? — вздохнула Шурочка, выловила вторую лапу и пристроила её к петушиной голове. Теперь композиция на тарелке, две перекрещённые лапы, и сверху — голова с клювом, напоминала предупреждение «Не влезай, убьёт!». В её случае — «Не хлебай, умрёшь». Шурочка храбро зачерпнула полную ложку своей лапши и проглотила её, вдумчиво анализируя. Суп горчил и пах какой-то требухой. Да, призналась себе Шурочка, куриный бульон это варево не напоминало абсолютно.

В незапертую дверь постучались, в комнату просунулась голова Яши с третьего курса:

— Можно к вам в гости? О, я как раз к ужину!

— Заходи, Яша, куриную лапшу будешь? — обрадовалась Шурочка. Может быть, после её стряпни он хотя бы перестанет у кухни караулить?

— Спрашиваешь! Конечно, буду! Мы тут с Павликом, ничего? И ещё Петька со мной!

— Слушай, Яш, а давай, я вам кастрюлю с собой отдам! Вы у себя в комнате поедите, а мне потом кастрюлю вернёте!

— А с чего это ты такая добрая? — засомневался Яша и попытался заглянуть за спину Шурочке — что там у неё на столе. Шурочка сделала честные глаза:

— Понимаешь, я наварила лапши, а девчонки сели на диету, отказываются есть мучное. А сама я всю кастрюлю не съем, не выкидывать же, жалко!

— Зачем выкидывать, не надо выкидывать. Давай сюда свою лапшу.

Шурочка бочком, чтобы Яша не разглядел лапы и голову, придвинулась к столу и развернулась за кастрюлей:

— Вот, возьми!

Но Яша, по-хозяйски заглядывая ей через плечо, разглядел-таки злосчастные куриные останки.

— А это у тебя что?

— Мясо… Куриное… — загрустила Шурочка. Всё-таки придётся суп выливать…

— А мясо себе, что ли, оставляешь?

— Хочешь? — изумилась Шурочка. — Возьми.

— Хочу, конечно! Мы его сейчас под сто граммов…

Яша плюхнул куриные лапы и голову в кастрюлю и потащил её к выходу.

— Мужики, живём! Все бы бабы сели на диету! — ликовал он в коридоре.

— Чего это он разорался? — поинтересовалась Леночка, которая уже вернулась из столовой. В руках она несла пакет с булочками.

— А я ему лапшу отдала, — сообщила Шурочка. — И ему она понравилась!

— Смотри, как бы он не принёс эту кастрюлю тебе на голову надеть, — съехидничала Ира Зинина, входя вслед за Леночкой. — Как выловит лапу с маникюром, так и прибежит говорить тебе отдельное спасибо.

— Не прибежит. Лапы он у меня выпросил вдобавок к лапше, — победно заверила Шурочка. — Говорит, под сто граммов хорошо пойдут.

— Да, Панова, такое только спьяну и можно сожрать, — оставила за собой последнее слово Ира, разрезая пополам булочку и обильно смазывая её яблочным повидлом.

Парни всё съели и вернули чистую кастрюлю. Шурочка с тех пор больше голов не покупала. Готовить стала чуть лучше. Но не так, конечно, как в совхозной столовой.

— Я помогать по кухне буду, почистить там, настрогать, котлы помыть, — оптимистично пообещала Шурочка. — В общем, я сюда пойду работать!

— Да иди, кто мешает, — пожала плечами Зиненко. — Главное, в готовку не лезь.