Книга рецептов. Закулисная кухня: ешь, как великие лидеры

Надежда Ильина (2023)

В этой книге вы найдете уникальную возможность окунуться в гастрономический мир лидеров разных стран. Каждая глава раскроет рецепты любимых блюд тех, кто стоял у руля в США, КНР и.т.д — Чем угощалась Елизавета 2 ?– Что предпочитал есть Чингисхан ?Это и многое другое вы найдете в нашей книге рецептов.

Чингисхан.

Любимым блюдом великого завоевателя Чингисхана считается Хорхог или по другому мясо с камнями. Это традиционное мясное монгольское блюдо, которое готовится на открытом огне. Для его приготовления используются казаны и металлические горшки, а также камни из костра.

Ингредиенты:

Баранина — 2 кг,

овощи (морковь, лук, картофель) — 2 кг,

круглые гладкие камни — около 10-15 шт.,

молотый черный перец — по вкусу,

соль — по вкусу.

Рецепт — Хорхог:

Нагрейте камни на огне.

Нарежьте мясо и овощи на крупные куски.

Положите мясо и овощи в казан или кастрюлю в несколько слоев.

Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Добавьте 1-2 стакана воды (около 300-500 мл) воды и оставьте на 30 мин мариноваться.

В казан или кастрюлю положить горячие камни и закрыть крышкой на 30-40 минут.

Подавать к столу в горячем виде.