Философия питания

Анастасия Шардакова, 2023

Анастасия Шардакова – дипломированный фитнес-тренер и автор популярного блога о спорте и питании (1,2 млн. подписчиков). Ежедневно она мотивирует десятки тысяч девушек становиться лучше! «Философия питания» – это уникальная книга, путеводитель в мир гармонии с собой и своим телом. Автор книги делится, как можно оставаться в форме без строгих ограничений и диет, и разрушает мифы о «пп». Вас ждут примеры готовых рационов, быстрые и вкусные рецепты, много советов и практических знаний, которые вы можете начать применять уже сейчас! И помните, что любые изменения начинаются с маленьких шагов! Из этой книги вы узнаете: * как связаны питание и качество тела; * как добиться результата, не считая калории; * что такое принцип магической тарелки; * все о спортивном питании, витаминах и БАДах; * как выработать пищевые привычки; * как справиться с РПП и булимией. В формате a4.pdf сохранен издательский макет.

© Шардакова А.

© ООО «Издательство АСТ»

* * *

Предисловие

Привет, мое солнышко! Если ты начала читать эту книгу, то попала в надежные руки. Уверяю, ты прочтешь ее на одном дыхании, потому что здесь собраны мои знания, огромный опыт за плечами и много личных историй. Сейчас я сижу в кафе, наслаждаюсь своим салатом и лепешкой и определенно хочу, чтобы и ты испытывала такое же наслаждение во время каждого приема пищи в любой твой прекрасный день!

Я хочу пожелать тебе не жалеть ни о чем в своей жизни, особенно в те сладкие моменты, когда ты позволила себе лишнего. Поверь, это бывает у всех, и исключений здесь нет. Забудь о правильности, ограничениях и рамках. Пожалей, прими свой организм и больше никогда не сиди на диетах, разгрузочных днях, голодании и прочей ерунде. Ты можешь есть то, что любишь, а я подскажу, как сделать так, чтобы все это не отражалось на твоем здоровье и фигуре! Я знаю, как с помощью питания улучшить самочувствие и эмоциональное состояние, внешний вид и, конечно, здоровье. Ведь это важно и тебе, и мне.

На своем блогерском пути я прошла через многое. Будем откровенны: огромное количество недовольства, оскорблений и претензий в свой адрес. Но все-таки больше было благодарностей. Благодарностей за то, что я изменила чью-то жизнь в лучшую сторону, и речь здесь не только о фигуре. Ведь вместе с ней у девушек менялись мировоззрение, ощущение и принятие себя и своего тела, совершенствовались любовь к себе, отношения с мужчиной, состояние здоровья: кожа, волосы, ногти, блеск в глазах, к кому-то возвращались женские дни, а кто-то просто начал наконец-то жить так, как хочет!

Хочу поделиться с тобой письмом одной моей подписчицы.

«Здравствуй, Настя. Пишу тебе это сообщение со слезами на глазах, потому что я не могу поверить в то, что я смогла так измениться благодаря тебе.

Распишу детально, что произошло. Я похудела на 10 кг. Я избавилась от РПП и теперь питаюсь в кайф, у меня больше нет мыслей о еде, а когда я вдруг нервничаю или грущу, то больше не заедаю все свои проблемы, хотя раньше это было на постоянной основе. Переедания, чувство вины, прибавка в весе… Это продолжалось по кругу изо дня в день. Я вернула свои женские дни, которых не было около года из-за нервов, РПП и гормонального сбоя (вернула без гормональных препаратов). Я наладила отношения со своим мужчиной. Я перестала стесняться себя в сексе, прекратила постоянно плакаться ему, что я толстая, и мы перестали ссориться из-за этого. Моя жизнь, в целом, обрела смысл и более яркие краски! Я вышла на новый уровень в своей работе (фриланс), отношения с клиентами стали другими, доход увеличился!

Знаешь, я до сих пор не верю, что все это произошло со мной за полгода…

У меня теперь куча мотивации благодаря тебе, нескончаемый поток энергии и внутренняя гармония с собой и со своим телом. Как же все-таки много зависит от ощущения себя, внутреннего кайфа и стабильного эмоционального состояния!

Я бесконечно благодарю тебя и люблю, твоя подписчица Екатерина, 28 лет».

Когда я читаю сотни и тысячи сообщений от подписчиков с благодарностью мне, по телу бегут мурашки и иногда даже слезы из глаз. Я испытываю невероятный кайф от того, что делаю. Это мотивирует меня развиваться и работать с еще большей отдачей.

Эти слова — не просто для того, чтобы показать, какой я классный специалист-нутрициолог и фитнес-тренер, насколько глубоко и круто я разбираюсь в теме здорового питания, что могу менять пищевое сознание и жизнь человека. Хотя именно это я уже и сказала!

Я хочу донести до тебя важность того, что практически все сферы нашей жизни глубинно связаны с питанием. Помнишь фразу: мы — то, что мы едим?

Так вот.

Результат в тренировках — это результат нашего питания.

Результат в работе — это результат нашего питания.

Результат в отношениях — это результат нашего питания.

КОГДА У НАС НАЛАЖЕНЫ ЗДОРОВЫЕ ОТНОШЕНИЯ С ЕДОЙ, КОГДА ПИЩА — ЭТО УДОВОЛЬСТВИЕ, ЭНЕРГИЯ, ЗДОРОВЬЕ, ТОГДА НАША ЖИЗНЬ В ЦЕЛОМ — КАЙФ. ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ ПИТАНИЕ ПРИНОСИЛО ИМЕННО ТАКИЕ ЧУВСТВА, Я И СОЗДАЛА ЭТУ КНИГУ.

Кажется, предисловие получилось уже достаточно длинным, и поэтому пора бы его завершить.

Только сначала расскажу свою историю.

Три-четыре года назад мое питание не доставляло мне совершенно никакого удовольствия. Я начиталась умных книг, насмотрелась лекций по правильному питанию типа «ешь все вареное/жарить ни в коем случае нельзя/сладкое есть нельзя/сахар — смерть/мучное вообще под запретом» и так и жила, следуя всем этим рекомендациям, представляешь?

Целый год я питалась исключительно вареными и приготовленными на пару блюдами. Боялась сахара как огня, боялась съесть «лишнее», заказать в ресторане что-то другое, кроме овощей и грудки на гриле, когда вокруг было столько вкусного! Целый год своей жизни я ограничивала себя в удовольствиях. Ради чего? Ради результата, которого не было. Но я говорила себе: «Подожди-подожди, результат обязательно будет, не все так быстро, просто ты еще только год на ПП…».

Прошло еще немного времени. Я уже буквально «впихивала» в себя эту грудку. Порой мне было настолько невкусно и неприятно ее есть, что появлялся рвотный рефлекс. В гостях у моей семьи или друзей все угощения на столе были для меня под запретом. Запретом, который я сама себе придумала. Ограничением, от которого мое тело, мое здоровье и психоэмоциональное состояние пребывали в шоке… Хотя в шоке, это еще мягко сказано.

На фоне такого питания у меня не складывались отношения с мужчинами. Я боялась ходить на свидания или заниматься сексом, потому что у меня недостаточно накачана попа, представляешь? На встречах я заказывала только салат и воду. Но мужчины же не дураки. Они чувствуют состояние женщины, ее энергию и раскрепощенность, даже по пищевым привычкам. Они видят, что женщина не испытывает кайфа от еды, загоняет себя в какие-то рамки. Возможно, такое происходит и в жизни — страх всего, что ее окружает. Когда вспоминаю это, накатывает ужас.

Я искренне не хочу, чтобы ты чувствовала то же самое. Я не хочу, чтобы ты загоняла себя в рамки и мнимое «правильное питание», которого просто-напросто не существует. «Правильное питание», которое по факту вообще разрушает нашу жизнь, не говоря уже о РПП.

Поэтому, мое солнышко, я уверена, что эта книга даст тебе стимул к изменениям — внутренним и внешним — и когда-нибудь ты тоже напишешь мне: «Настя, я изменилась! Я изменила не только фигуру, но и свою жизнь, благодаря твоей книге! Спасибо тебе, обнимаю и люблю!».

Знай, что я уже горжусь тобой. Потому что ты читаешь эти строки, а это значит, что у тебя все получится! Я в тебя верю! Я всегда рядом с тобой, ты можешь писать мне.

Я хочу, чтобы ты не останавливалась ни перед чем и верила в себя и свои силы. На пути к полной гармонии придется поработать. Как минимум прочитать эту книгу до конца и взять максимум полезного для себя.

ДЕРЗАЙ, МОЯ ДЕВОЧКА!

ПОКОРЯЙ ВЕРШИНЫ! БУДЬ В ГАРМОНИИ С СОБОЙ! И ПОМНИ: ТЫ ДОСТОЙНА БОЛЬШЕГО И ЛУЧШЕГО!

ТВОЯ НАСТЯ