Современный огород и плодовый сад

Александр Николаевич Лебедев, 2022

Задумываетесь над созданием огорода и закладки плодового сада или решились реконструировать существующие? Тогда эта книга для вас! Разберемся в вопросах планировки сада и города, подготовительных работах на участке. Познакомимся с современными сортами как утилитарных сортов, выращиваемых для получения съедобных овощей и фруктов, так и с сортами, используемыми в качестве декоративных растений. Не обойдем стороной и особенности ухода за растениями: грамотное внесение удобрений, обработка от болезней и вредителей, правильный подход к обрезке. И еще много интересного для тех, кто хочет сделать свой сад и огород поистине красивыми, функциональными и дающими стабильно хороший урожай. Современный огород и плодовый сад – это место, доставляющее удовольствие, эстетическое наслаждение, счастье и гордость своему владельцу.

Глава 2. Подготовка к посадке

Весной необходимо произвести несколько предварительных операций, до начала использования огорода. Проверить состояние гряд, парников и теплиц, при необходимости произвести ремонт. Проверить наличие и целостность рабочего инструмента. Провести инвентаризацию удобрений, стимуляторов роста и развития, средств борьбы с сорняками, вредителями и болезнями растений.

Парники и теплицы желательно промыть снаружи и изнутри слабым раствором марганцовки с добавлением фитоспорина. Грунт в теплицах пролить концентрированным раствором марганцовки за неделю до высадки культур. Хорошо себя зарекомендовали серные шашки (внимательно следовать инструкции!). В защищенный грунт желательно добавить бактериальный препарат, например, Байкал-М1.

На все грядки вносим основные удобрения с осени или ранней весной. Можно использовать любые комплексные минеральные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий.

Для улучшения структуры почвы и обогащения ее состава питательными веществами можно использовать посадку сидератов. К таким растениям относят: яровые овес и ячмень, озимые пшеница и рожь, просо, горчица, сурепка, рапс, редька масличная, гречиха. Высевают сидераты либо весной сразу после схода снега, либо уже после уборки урожая овощных культур. Когда сидераты нарастят обильную зеленою массу их перекапывают с заделкой в грунт.

Все овощные культуры можно разделить на три группы: 1) можно высевать непосредственно в грунт; 2) требуют посева на рассаду; 3) возможен и тот, и другой вариант.

К первой группе относят: морковь, репа, свекла, лук, чеснок, картофель, редис, горох, фасоль.

Ко второй: баклажан, перец, томат, корневой сельдерей, арбуз, дыня, физалис.

К третьей: огурец, капуста, базилик, кабачок, тыква, зелень, кукуруза, подсолнечник.

Сроки посева семян на рассаду всегда указаны на упаковке и могут отличаться у разных сортов.

Наилучшим субстратом для рассады является полученный в собственном компосте перегной. Он не содержит опасных вредителей и болезней, богат питательными веществами, обладает хорошей влагоемкостью. В качестве емкости для посева рассады можно использовать пластиковые контейнеры или горшки. Подойдут даже одноразовые пластиковые стаканчики.

Для посева семян по одному удобно использовать торфяные таблетки.

После высева семян важно поддерживать грунт во влажном состоянии. Поливать лучше профильтрованной водой комнатной температуры. Для обогащения субстрата питательными веществами можно использовать удобрения в виде подкормок. Подходят любые комплексные водорастворимые удобрения, которые вносят корневыми подкормками. Микроэлементы в хелатной форме быстрее усваиваются растениями при внесении через листья путем опрыскивания.

Эффективно использование для рассады стимуляторов роста, лучшие из них: корневин (или аналоги с действующим веществом индолил-3-уксусная или индолил-3-масляная кислота) и эпин (действующее вещество: эпибрассинолид). Эти препараты вызывают не увеличение скорости роста растения, что может вызывать вытягивание растений. Они стимулируют развитие органов растения, увеличение их резистентности — способности переносить неблагоприятные внешние условия среды, улучшение эффективности потребления питательных веществ корневой системой и фотосинтеза.

Бывают случаи, когда скорость роста рассады приводит к ее зрелости и готовности к высадке в грунт еще до подходящего времени (холодные ночи, опасность весенних возвратных заморозков). Для того, чтобы немного уменьшить скорость роста рассады можно использовать препарат Атлет, который замедляем скорость роста и вызывает медленное развитие без резкого увеличения размеров. Это поможет продлить период содержания рассады в домашних условиях до момента высадки.

При появлении первых листьев для рассады желательно установить досветку, чтобы увеличить продолжительность светового дня. Получая свет более продолжительное время, растения смогут увеличить период фотосинтеза, что неминуемо скажется на улучшении роста и развития. Использовать можно специальные фитолампы, но с не меньшим успехом применяют и любые лампы дневного света или светодиодные холодного спектра.

Рис. 2.1. Варианты досветки рассады: фитолампа, энергосберегающая лампа дневного света, светодиодная лампа белого света

Весной многие садоводы задумываются о приобретении новых саженцев плодовых деревьев и кустарников. С ассортиментом мы ознакомимся чуть позже, а пока обсудим вопрос «как выбрать?» При наличии определенного количества саженцев подходящего сорта, предпочтение стоит отдавать вовсе не тем, рост которых больше. Важнее в данном случае не высота побегов, а количество и состояние почек. Бывает, что побег вытягивается, междоузлия растягиваются, а узлов растение закладывает не так много. Большее количество почек обеспечит лучшее развитие растения после посадки. Часто такие «крепыши» обгоняют через год-два своих высоких собратьев. Важно проверить и состояние почек. Это можно легко определить наощупь: живые почки крупные, упругие, крепкие, а отмирающие или спящие могут быть мелкими, сухими, жесткими, рассыпаться на чешуйки.

Саженцы с открытой корневой системой (ОКС) поступают в продажу без горшка, за счет чего обычно цена их ниже, чем растения с закрытой корневой системой. Высаживать их желательно сразу после приобретения. Чем меньше времени корневая будет на открытом воздухе, тем больше шансов на приживаемость. Следовательно, высаживают их ранней весной (обычно до распускания почек) или осенью, когда растения уже готовятся к листопаду. Из горшков и контейнеров растения можно высаживать в грунт в большем диапазоне времени, практически в течение всего сезона.

День для посадки желательно выбрать не очень солнечный и жаркий, чтобы уменьшить испарение влаги с грунта и листьев.

Определяем место посадки на участке и готовим посадочную яму. Диаметр ямы делаем в два раза больше, чем диаметр горшка с саженцем. Глубину в 1,5 раза больше. Получается, что мы добавляем по половине горшка в каждую сторону: по краям и вниз. При возможности, размеры посадочной ямы можно увеличить, что обеспечит больший объем питательного грунта для корневой. Боковые стенки посадочной ямы должны быть вертикальными, так корневой будет задано правильное направление развития.

На дно засыпаем слоем примерно в 5-7 см плодородный грунт (можно использовать перегной с компоста) и добавляем гранулированное комплексное минеральное удобрение в размере примерно горсть на одну яму. Перемешиваем удобрения с грунтом и присыпаем сверху еще небольшим слоем грунта, чтобы избежать прямого контакта корневой системы растения с гранулами удобрения.

Помещаем саженец в посадочную яму так, чтобы корневая шейка была чуть выше уровня земли.

Обильно проливаем водой и заполняем посадочную яму плодородным грунтом до уровня земли. А затем делаем небольшой бугорок вокруг ямы. Он позволит удерживать воду при последующем поливе растения в ближайшие несколько дней. Земля вокруг посаженного растения постепенно просядет и этим запасом с бугорка можно будет дополнить недостающий уровень.

Полив в течение первого месяца после посадки очень важен, т.к. корневая еще не успела окрепнуть, нарастить корневые волоски, которые потребляют воду с растворенными в ней питательными веществами. Обилие воды позволяет также вытеснить излишки воздуха от корней, что положительно сказывается на темпах развития всей корневой системы.

Высокие растения и обладающие большой кроной после посадки необходимо зафиксировать, чтобы их не накренило и не повалило ветром (это может произойти по причине того, что корневая еще компактная, не развитая и не в состоянии удержать растение). Для фиксации на стволе делаем защиту коры, оборачивая ее геотекстилем (он пропускает воду и воздух), а затем привязываем минимум три веревки, которые растягиваем в разные стороны и подвязываем на колышки.

В первый год после посадки ствол молодых растений желательно защитить с помощью укрывного геотекстиля. Это поможет избежать повреждения коры снегом, морозобойных трещин и возможного объедания зайцами.

Рис. 2.2. Защита растения укрывным геотекстилем

При пересадке плодовых деревьев и кустарников корневая неизбежно страдает и количество корневых волосков на ней сокращается. Для того, чтобы снизить возникающий дисбаланс между объемом корней и кроны, придется сократить и количество потребляющих питание и воду листьев. Это можно сделать, произведя обрезку веток (укорачиваем каждую ветку примерно на 1/3) или убрав до трети имеющихся листьев, сохранив побеги.

В случаях, когда площадь участка ограничена, но возникает желание обзавестись разными сортами плодовых деревьев и кустарников, выходом может быть прививка. На одно растение с помощью прививки можно завести несколько сортов одновременно. При этом важно соблюдать сроки созревания плодов. Например, на летнюю яблоню прививаем только летние сорта, на зимнюю — зимние. Так имея всего 3 яблони, можно с успехом выращивать около 15 разных сортов. Особенности прививки мы рассмотрим в главе, посвященной уходу за садом.