Дверь открыта, заходите… Сборник 2024 г.

Адилия Моккули

Приходите в гости люди, угощу я вас чайком. Мёд и сахар не забуду, угощу и пирогом. Приготовила с малиной, заварила чай с травой. Запах вьется просто дивный, медвяной и луговой. Вспомним летние забавы, пикники возле реки, смех и радость в день Купалы, поцелуи до зари. Хорошо сидим мы с вами, все за кругленьким столом, у кота усы в сметане, моет их он под столом. Так, кому ещё чаёчек, и кусочек пирога?!

Пирожки

Я купила на базаре: лук зелёный, шесть яиц,

и сметаночки в стакане у приезжих продавщиц.

Ох, скажу люблю я братцы пирожочки! Да, грешна!

Съесть могу я штучек «надцать». Шире морда и спина.

Ну, да ладно ближе к делу. Молоко, яйцо, мука,

сахар, сода, соль — умело тесто вымесит рука.

Сдобу мяла, в шар катала — на фанерке, на столе.

Так меня учила мама. А теперь пора сомлеть…

С часик тесто, полежало в целлофановом мешке —

однородным, чтобы стало. А тем временем в горшке:

я пяток яиц сварила — для начинки в пирожок.

Мелко-мелко порубила: лук зелёненький в стожок.

Яйца с луком и сметаной — в чашку слОжила и вот —

скоро съем я ароматный, ох, и вкусный пирожок!

А пока на лист с духовки, масло чуточку налью,

смажу кисточкою ловко, с этим вам скажу в ладу.

Накатаю я лепёшек, разложу яйцо с лучком — пирожок

слеплю с ладошку, и на листик — оп, рядком,

и в духовочку поставлю, их минут на двадцать пять.

Вкусно будет — не лукавлю! Успевай-ка лишь жевать…