1. техн. сосредоточение некоторых составных частей жидкого сплава (при его охлаждении) в той части, которая застывает последней
2. техн. неоднородность твердого сплава, вызванная неравномерном распределении составных частей при застывании и ведущая к ухудшению качества металла
Источник: Викисловарь
Источник: Википедия
Под воздействием низких температур в капле воды происходит так называемое явление "ликвации".