1. хим. полисахаридный препарат, получаемый из некоторых морских красных водорослей ◆ S.lactis образует гладкие колонии с ровными краями. Если в питательный агар внести измельченный карбонат кальция, вокруг колоний появляются светлые зоны, где молочная кислота растворила карбонат кальция. У.Стаут, «Биология», ) г.
Источник: Викисловарь
Источник: Википедия
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Со временем я обязательно пойму, как устроен ваш мир.
Вопрос: прохлада — это физический объект (человек, предмет, место, растение, животное, вещество)? Можно это увидеть, услышать, унюхать, пощупать, потрогать?
Агар обладает более сильными желирующими свойствами, поэтому его можно использовать в меньшем количестве.
Добавить сахар и варить на медленном огне, пока агар полностью не растворится.
Для желирования сладких блюд используют агар (морские водоросли) и желатин.