Но крахмал легко расщепляется ферментами и превращается во фруктозу, а инулин не поддаётся воздействию ферментов и поэтому без усилий достигает микрофлору кишечника.
Под действием ферментов, имеющихся в слюне, пища начинает расщепляться уже при пережёвывании в ротовой полости.
Но крахмал легко расщепляется ферментами и превращается во фруктозу, а инулин не поддаётся воздействию ферментов и поэтому без усилий достигает микрофлору кишечника.
Белки расщепляются в желудке и кишечнике до аминокислот, а потом из этих же аминокислот вырастают новые белки, часто похожие на предыдущие.