Кипяток в семь часов разливали по стаканам без блюдечек, ставили стаканы на каток, а рядом — огромный медный чайник с заваренным для колера цикорием. Кухарка (в мастерских ее звали «хозяйка») подавала по куску пиленого сахара на человека и нарезанный толстыми ломтями черный хлеб. Посуду убирали мальчики. За обедом тоже служили мальчики. И так было во всей Москве — и в больших мастерских, и у «грызиков».
ПИЛЁНЫЙ, -ая, -ое. Приготовленный посредством пиления, распиленный на части. Пиленые дрова. Пиленый сахар (в небольших квадратных кусочках). (Малый академический словарь, МАС)