Со временем в процессе хранения прочность желточной оболочки уменьшается, и при грубом обращении с яйцом или, например, в процессе транспортировки по неровной дороге оболочка разрывается и белок и желток смешиваются.
Для питания эмбриона внутри яйца предназначен желточный мешок, являющийся первой эмбриональной оболочкой.
Со временем в процессе хранения прочность желточной оболочки уменьшается, и при грубом обращении с яйцом или, например, в процессе транспортировки по неровной дороге оболочка разрывается и белок и желток смешиваются.
Первое время мальки питаются содержимым желточного мешка, затем переходят на питание инфузориями.