ЖИР, -а (-у), предл. о жи́ре, в жиру́, мн. жиры́, м. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в животных и растительных тканях. Животные жиры. Растительные жиры. Рыбий жир. (Малый академический словарь, МАС)
1. имеющий жёлтый оттенок (Викисловарь)
ЖИР, -а (-у), предл. о жи́ре, в жиру́, мн. жиры́, м. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в животных и растительных тканях. Животные жиры. Растительные жиры. Рыбий жир.
Все значения слова «жир»1. имеющий жёлтый оттенок
Все значения слова «желтоватый»Наружу показался грязно-красный кусок мяса с мраморными прожилками желтоватого жира.
Желтоватый жир, соприкасаясь с вашими тёплыми пальцами, тает и растекается.
Она обрадовалась, нарезала и бросила в котёл, где в желтоватом жиру варился ёж.