Значение слова «Сусла»

Синонимы к слову «Сусла»

Предложения со словом «сусло»

• – Тарапаны, – терпеливо повторил он. – Выдолбленные в камне ёмкости для виноградного сусла.
  Елена Ленковская, Мангупский мальчик, 2018
• Терпкость вина зависит от дубильных веществ, которые находятся в кожице и семенах, поэтому брожение сусла необходимо проводить вместе с мезгой.
  Николай Звонарев, Домашнее виноделие, 2009
• При приготовлении сусла в сок добавляют воду для снижения кислотности в таком количестве, чтобы окончательная кислотность не превышала бы 0,8 %.
  Людмила Михайлова, Домашний винодел. Коллекция лучших рецептов, 2011
• (все предложения)

Цитаты из русской классики со словом «Сусла»

• К десерту подали бананы; некоторые любят их, некоторые любят их, я не могу есть: они мучнисты, приторны, напоминают немного пряники на сусле.
  Гончаров И. А., Фрегат «Паллада», 1857
• Раным-рано куры запели, // Про весну обвестили. // Прощай, Масленица! // Сладко, во́ложно нас кормила, // Суслом, бражкой поила. // Прощай, Масленица! // Пито, гуляно было вволю, // Пролито́ того боле. // Прощай, Масленица! // Мы зато тебя обрядили // Рогозиной, рединой. // Прощай, Масленица! // Мы честно тебя проводили, // На дровнях волочили. // Прощай, Масленица! // Завезем тебя в лес подале, // Чтоб глаза не видали. // Прощай, Масленица!
  Островский А. Н., Снегурочка, 1873
• Последнее обстоятельство составляло второй источник его благополучия, — ему достаточно было одной рюмки, чтобы зарядиться на весь день. Объяснялось это огромным количеством выпитой уже Туркевичем водки, которая превратила его кровь в какое-то водочное сусло; генералу теперь достаточно было поддерживать это сусло на известной степени концентрации, чтоб оно играло и бурлило в нем, окрашивая для него мир в радужные краски.
  Короленко В. Г., В дурном обществе, 1885
• (все цитаты из русской классики)

Сочетаемость слова «сусло»

• пивное сусло
  виноградное сусло
  полученное сусло
• на поверхности сусла
  для приготовления сусла
  температура сусла
• называется суслом
• (полная таблица сочетаемости)

Понятия, связанные со словом «Сусла»

• Ба́ррик (от старофр. barrique — бочка) — особая современная винодельческая культура.
• Белое вино — вино, изготавливаемое как из белых, так и из красных или розовых сортов винограда в условиях ферментации в отсутствие кожицы винограда. Именно отсутствие кожицы обуславливает светлый оттенок — сок мякоти ягод подавляющего большинства сортов винограда почти бесцветен.
• Броже́ние — метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а продукты расщепления органического субстрата могут служить одновременно и донорами, и акцепторами водорода. Брожение — анаэробный (происходящий без участия кислорода) метаболический распад молекул питательных веществ, например глюкозы. По выражению Луи Пастера, «брожение — это жизнь без кислорода». Большинство типов брожения осуществляют микроорганизмы — облигатные или факультативные анаэробы.
• Брют (др.-сканд. bryti) — в Скандинавии во времена переселения народов и эпохи викингов наименование трэлла, получавшего высокое положение в хозяйстве. Он обладал административными и контрольными функциями, осуществляли надсмотр за остальными трэллами и прочим хозяйством. Женским аналогом являлась дэжа.
• Верховое брожение — способ производства пива. Верховое брожение производится с помощью дрожжей верхового брожения (Saccharomyces cerevisiae) и является более древним способом по сравнению с низовым брожением. Это связано с тем, что до изобретения холодильной машины в очень небольшом количестве пивоварен были условия для сбраживания пива в холодных условиях. Поэтому верховое брожение, происходящее при температурах от 15 до 24 °C, долгое время преобладало в мире. Поскольку дрожжи верхового брожения...
• (все понятия)

Отправить комментарий

Дополнительно

• Как правильно пишется слово «сусло»
• Разбор по составу слова «сусло» (морфемный разбор)
• Definition of «wort» at WordTools.ai (английский язык)