Значение слова «осетрина»

Ассоциации к слову «осетрина»

Синонимы к слову «осетрина»

Предложения со словом «осетрина»

• Варилась уха – для этого в хорошем магазине покупался кусок осетрины.
  Любовь Казарновская, Моя вкусная опера, 2022
• Сушёные винные ягоды, нежную сёмгу, белужью икру, сушёную дыню, яблоки в меду, солёные молоки, ветчину без сала, копчёную осетрину, кедровые орешки…
  Владислав Бахревский, Василий Шуйский, всея Руси самодержец, 2020
• На закуски не напирать, икру, конечно, купить, ну граммчиков двести осетрины горячего копчения, а в основном – настоящий русский стол… уха, пирожки… может, курник… бефстроганов тоже неплохо… но и не перемудрить.
  Людмила Улицкая, Цю-юрихь
• (все предложения)

Цитаты из русской классики со словом «осетрина»

• Опричь того, сготовила Никитишна ботвинье борщевое с донским балыком да со свежей осетриной, двухаршинные сочные кулебяки, пироги подовые с моло́ками да с вязигой, пироги долгие с тельным из щуки, пироги вислые с семгой да с гречневой кашей, судаки под лимоны, белужью тешку с хреном да с огурцами, окуней в рассоле, жареных лещей с карасями, оладьи с медом, левашники с малиновым вареньем…
  Мельников-Печерский П. И., В лесах, 1874
• А за обедом поставили борщевое ботвинье с малосольной белужиной, стерляжью уху с налимьими печенками, расстегаи с жирами да с молоками, заливную осетрину, какой у Макарья не вдруг сыскать, жареного леща, начиненного яйцами, да крупных карасей в сметане.
  Мельников-Печерский П. И., На горах, 1881
• Подавали на закуску: провесную белорыбицу и превосходнейшую белужью салфеточную икру; за обедом удивительнейшие щи с говяжьей грудиной, потом осетрину паровую, потом жареных рябчиков, привезенных прямо из Сибири, и наконец — компот из французских фруктов.
  Салтыков-Щедрин М. Е., Современная идиллия, 1883
• (все цитаты из русской классики)

Сочетаемость слова «осетрина»

• копчёная осетрина
  заливная осетрина
  отварная осетрина
• осетрина горячего копчения
• кусок осетрины
  ломтик осетрины
  кусочек осетрины
• (полная таблица сочетаемости)

Какой бывает «осетрина»

Понятия, связанные со словом «осетрина»

• Бужени́на — традиционное праздничное блюдо русской кухни: свинина или говядина (реже — баранина, медвежатина) из тазобедренного отруба, запечённая большим куском. Аналоги этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) есть в австрийской и немецкой кухне (швайнебратен, нем. Schweinebraten или швайнсбратен, нем. Schweinsbraten) и известны в квебекской кухне (фр. rôti de porc).
• Фарширо́ванная ры́ба (идиш ‏געפֿילטע פֿיש‏‎ — гефи́лте фиш) — традиционное рыбное блюдо еврейской кухни, состоящее из рыбьей кожи, начинённой фаршем из филе этой же самой рыбы, после чего полученная фаршированная рыба отваривается и подаётся нарезанной на ломти. Её стараются готовить из крупных пород рыбы. Существует множество рецептов.
• «Сельдь под шу́бой» («сельдь в шубе», «селёдка под шубой» или «под шубой» или просто «шуба») — салат из сельди и овощей, распространённый в России и странах бывшего СССР. Примерно с середины 1970-х годов этот салат стал традиционным блюдом для праздничного и новогоднего стола.
• Юрма — древнерусское горячее блюдо, суп, происходящий от ритуальных праздничных супов финно-угорской кухни, в частности, коми-пермяцкой. Представляет собой смесь ухи и бульона из птицы (дичи).
• Потофё, пот-о-фё (фр. Pot-au-feu, pɔ.to.fø, букв. «котелок на огне») — одно из самых известных и популярных горячих блюд традиционной французской кухни. Представляет собой, практически, два блюда в одном: мясной бульон и сваренную в нём говядину с овощами и приправами.
• (все понятия)

Отправить комментарий

Дополнительно

• Как правильно пишется слово «осетрина»
• Склонение существительного «осетрина» (изменение по числам и падежам)
• Разбор по составу слова «осетрина» (морфемный разбор)
• Цитаты со словом «осетрина» (подборка цитат)
• Перевод слова «осетрина» и примеры предложений (английский язык)
• Definition of «sturgeon» at WordTools.ai (английский язык)