Значение слова «лангет»

Синонимы к слову «лангет»

Предложения со словом «лангет»

• Поджаренные лангеты сразу подать на стол. Аккуратно уложить их на подогретое блюдо, сверху полить растительным маслом.
  Светлана Колосова, Золотые рецепты кремлевской диеты
• Лангет рубленый – массу разделывают в виде небольших биточков, весом по 50 г.
  Эдуард Николаевич Алькаев, Энциклопедия кулинарного искусства
• Так, если страдает разгибательная функция, то конечность фиксируют с помощью специальной лангеты в разогнутом состоянии.
  Анастасия Фадеева, Боль в коленях. Найти и устранить причину, 2012
• (все предложения)

Цитаты из русской классики со словом «лангет»

• — «Закуски, — по складам почти читает Морковников. — Икра паюсная конторская…» Мимо — закуску мы уж заказали. «Мясное: лангет а ланглез, рулет де филе де феб, ескалоп о трюф». Пес их знает, что такое тут нагорожено!.. Кобылятина еще, пожалуй, али собачье мясо… Слышишь? — строго обратился он к улыбавшемуся половому.
  Мельников-Печерский П. И., На горах, 1881
• (все цитаты из русской классики)

Сочетаемость слова «лангет»

• гипсовую лангету
• (полная таблица сочетаемости)

Понятия, связанные со словом «лангет»

• Вырезка (прямитина) — Вырезка находится в заднепоясничной части туши, является поясничной мышечной тканью, расположена над почками вдоль поясничных позвонков. В течение жизни животного данная мышечная ткань почти не получает физической нагрузки, поэтому является наиболее нежной и вкусной при приготовлении мяса. Вырезку получают из большого отруба — оковалка, аккуратно вырезая с внутренней стороны.
• Бужени́на — традиционное праздничное блюдо русской кухни: свинина или говядина (реже — баранина, медвежатина) из тазобедренного отруба, запечённая большим куском. Аналоги этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) есть в австрийской и немецкой кухне (швайнебратен, нем. Schweinebraten или швайнсбратен, нем. Schweinsbraten) и известны в квебекской кухне (фр. rôti de porc).
• Бефстро́ганов (от фр. Bœuf Stroganoff — «говядина по-строгановски») — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (тонкие квадратики), залитых горячим сметанным соусом. Также могут иметь место названия «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски.
• Котлета по-киевски — разновидность котлеты, представляющая собою отбитое куриное филе, в которое завёрнут кусочек холодного сливочного масла (изначально масло вбивалось в мясо кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать). Получившаяся котлета имеет эллипсоидную форму. Запекается во фритюре, предварительно идет двойная панировка (льезон — сухарная панировка). В масло могут добавляться тёртый сыр, грибы, зелень, яичный желток и пр...
• О́корок — часть свиной (реже — бараньей или телячьей) туши: тазобедренная (задний окорок) или плечелопаточная (передний окорок).
• (все понятия)

Отправить комментарий

Дополнительно

• Как правильно пишется слово «лангет»
• Склонение существительного «лангет» (изменение по числам и падежам)
• Разбор по составу слова «лангет» (морфемный разбор)
• Цитаты со словом «лангет» (подборка цитат)
• Перевод слова «лангет» и примеры предложений (английский язык)