Значение слова «гниение»

• ГНИЕ́НИЕ, -я, ср. Процесс разрушения, разложения органических веществ под действием микроорганизмов.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• Гние́ние (аммонификация) — процесс разложения азотсодержащих органических соединений (белков, аминокислот) в результате их ферментативного гидролиза под действием аммонифицирующих микроорганизмов с образованием токсичных для человека конечных продуктов — аммиака, сероводорода, а также первичных и вторичных аминов при неполной минерализации продуктов разложения:

  • Трупных ядов (например путресцин и кадаверин)

  Ароматические соединения (например скатол, индол — образуются в результате дезаминирования и декарбоксилирования аминокислоты триптофана)

  • Гниение серосодержащих аминокислот (цистеина, цистина и метионина) приводит к выделению сероводорода, тиолов, диметилсульфоксида.

Источник: Википедия

• ГНИЕ'НИЕ, я, мн. нет, ср. (книжн.). 1. Процесс разрушения, разложения омертвелого и неживого органического вещества. 2. перен. Духовное разложение, упадок.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

• гние́ние

  1. действие по значению гл. гнить; разложение органических веществ в результате жизнедеятельности микроорганизмов ◆ К числу рассматриваемых окислений принадлежат, например, почти все случаи так называемого самовольного разложения и гниения, т. е. медленного изменения при содействии воздуха, или воздуха и влажности. А. М. Бутлеров, «Теоретические и экспериментальные работы по химии», 1851—1886 г. ◆ Человек умирает и утучняет гниением своего тела землю, земля вскармливает колос, колос приносит зерно, человек поглощает хлеб и питает им свое тело. А. И. Куприн, «Суламифь», 1908 г. ◆ Залитые здесь потоками электрического света, под огромным стеклянным колпаком, в температуре, предохраняющей от гниения, эти трупы лежат здесь неделями, месяцами. «Петербургский морг», 1912 г. // «Вечернее время» (цитата из НКРЯ)

  2. процесс порчи чего-либо ◆ Памятуйте, что это тихое житие равносильно позорному гниению, и не завидуйте гниющим потому только, что они гниют без помехи! М. Е. Салтыков-Щедрин, «Письма к тетеньке», 1881—1882 г. ◆ ― И чем ниже человек, тем выше от него бог, гонимый смрадом гниения нашего во грехах. Максим Горький, «Дело Артамоновых», 1924—1925 г.

Источник: Викисловарь