Значение слова «вертел»
-
ВЕ́РТЕЛ, -а, мн. вертела́, м.
1. Металлический прут, стержень для жаренья мяса над огнем. Костер. --- Убитая птица жарится на вертеле. Кетлинская, Мужество.
2. То же, что вертлюг (в 1 знач.).
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
Вертел — приспособление для жарки мяса над огнём в камине или на костре (реже в духовке), представляющее собой длинный твёрдый стержень, вращаемый поваром, благодаря чему собственный сок мяса распределяется по нему равномерно. На вертеле, как правило, жарятся большие куски мяса или туши небольших животных целиком.
Вертел известен со времён средневековой кухни и был в те времена наиболее распространённым способом приготовления мясных блюд для больших семей; в богатых домах был даже специальный слуга — «вертельный мальчик». Первые попытки создать механический вертел, который не нужно было бы вращать руками, относятся к XV веку. Довольно продолжительное время — вплоть до начала XIX века и в особенности в Англии — использовались специальные вертельные собаки, помещавшиеся в беличье колесо, вращение которого затем передавалось на вертел.
В современной кулинарии наиболее распространён горизонтальный вертел, но некоторые блюда, такие как греческий гирос, готовятся на вертикальном вертеле.
Материалом для современных вертелов служит нержавеющая сталь марок AISI 304, AISI 304L, AISI 430, AISI316, AISI 316L, AISI 316Ti, AISI 321.
Источник: Википедия
-
ВЕ'РТЕЛ, а, м. 1. Прут, на к-ром жарят мясо, поворачивая на огне. Шашлык жарится на вертеле. 2. То же, что вертлюг в 1 знач.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
-
ве́ртел I
1. металлический прут, на котором жарят мясо, птицу и т. п., поворачивая его над огнём ◆ Нанизать на вертел куски рыбы, чередуя с креветками и черносливом, сбрызнуть маслом, посыпать тимьяном, посолить, жарить 3-4 минуты, часто поворачивая. «Новый год с огоньком», 2002 г. // «100 % здоровья» (цитата из НКРЯ)
-
ве́ртел II
1. анат. то же, что вертлюг, часть бедренной кости, вращающаяся в чашке таза ◆ Спереди и сзади вертелы соединяются межвертельными линией и гребнем — это места прикрепления мышц. Рудольф Самусев, Юрий Селин, «Анатомия человека», 2003 г. (цитата из НКРЯ)
Источник: Викисловарь
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: гибридологический — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Нейтральное
Положительное
Отрицательное
Не знаю
Предложения со словом «вертел»
- – Поди разберись! – пробурчал он себе под нос и снова стал вертеть головой с озабоченным видом.
- Тем не менее я присоединил батареи, поднял антенну и, согласно инструкции, принялся вертеть ручки и нажимать кнопки, словом – вышел в эфир.
- Представители экипажей начали вертеть головами и переговариваться, придя в ужас от таких новостей.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словом «вертел»
- Вечером я записывал свои наблюдения, а Дерсу жарил на вертеле сохатину. Во время ужина я бросил кусочек мяса в костер. Увидев это, Дерсу поспешно вытащил его из огня и швырнул в сторону.
- Не тут-то было: хозяин, не говоря ни слова, положил ему на тарелку хребтовую часть теленка, жаренного на вертеле, лучшую часть, какая ни была, с почками, да и какого теленка!
- И то бежать не бросился, // А так всадил рогатину, // Что словно как на вертеле // Цыпленок — завертелася // И часу не жила!
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «вертел»
Каким бывает «вертел»
Понятия со словом «вертел»
-
Вертел — приспособление для жарки мяса над огнём в камине или на костре (реже в духовке), представляющее собой длинный твёрдый стержень, вращаемый поваром, благодаря чему собственный сок мяса распределяется по нему равномерно. На вертеле, как правило, жарятся большие куски мяса или туши небольших животных целиком.
- (все понятия)
Афоризмы русских писателей со словом «вертеть»
- В свете все так: кто глуп, тот и добр; у кого зубов нет, тот хвостом вертит.
- (все афоризмы русских писателей)
Отправить комментарий
Дополнительно
- Как правильно пишется слово «вертел»
- Склонение существительного «вертел» (изменение по числам и падежам)
- Разбор по составу слова «вертел» (морфемный разбор)
- Цитаты со словом «вертел» (подборка цитат)
- Перевод слова «вертел» и примеры предложений (английский язык)
- Definition of «skewer» at WordTools.ai (английский язык)
Предложения со словом «вертел»
– Поди разберись! – пробурчал он себе под нос и снова стал вертеть головой с озабоченным видом.
Тем не менее я присоединил батареи, поднял антенну и, согласно инструкции, принялся вертеть ручки и нажимать кнопки, словом – вышел в эфир.
Представители экипажей начали вертеть головами и переговариваться, придя в ужас от таких новостей.
- (все предложения)