Неприхотливый сад: минимум ухода, максимум урожая

Николай Курдюмов, 2020

Вы хотите, чтобы сад каждый год ломился от урожая самых разных ягод и фруктов, но в то же время не требовал особого за собой ухода? Тогда новая книга Николая Курдюмова, в которой он обобщил весь свой богатый опыт по созданию неприхотливого сада, для вас! Вы поймете главные принципы формирования самых распространенных культур. Узнаете, без каких традиционных агроприемов можно и вовсе обойтись, а какие упростить, используя ноу-хау самого автора и других бывалых садоводов. Из этой книги вы также узнаете: • почему не стоит делать сад по готовым шаблонам • как прививать растения без проблем • хороший саженец – какой он • как не испортить юное дерево старательным уходом

Оглавление

  • Глава 1. Каким будет ваш сад? вот в чём вопрос!
Из серии: О саде и огороде для умных, занятых и ленивых

* * *

Приведённый ознакомительный фрагмент книги Неприхотливый сад: минимум ухода, максимум урожая предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.

Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других

Глава 1

Каким будет ваш сад? вот в чём вопрос!

Пойди туда, не знаю куда,

Принеси то, не знаю что,

Посади так, не знаю как —

Ну, вот и наешься того, не знаю чего

Тогда, не знаю когда!

Особенность национального садоводства

Умный сад, как явление, определяется просто: это место, где а) хорошо вам, и б) хорошо растениям. Обязательно и то, и это. Кусок леса в этом смысле — если он полностью удовлетворяет ваши потребности — самый умный сад и есть. А полсотни огромных деревьев, принуждающих вас к матюкам и каторжной работе по закопке, вывозу и раздаче жутких урожаев — вероятно, сад самый дурной.

Дурной, умный — только для вас. И это главное. Всякий раз, когда кто-то пытается оценивать чужой сад, помните об этом. На всякое «Это плохой… или хороший сад», всегда спрашивайте: для кого?.. Отсюда и пляшем.

Ценная вводная: книга «Деликатная обрезка», вышедшая в «АСТ» в этом же году — по сути, дополнение и вторая часть книги «Неприхотливый сад». Там в деталях показаны все самые простые и эффективные приёмы формировки и обрезки, для коих в этой книге места не найдётся при всём желании. Ведь сад — далеко не только обрезка! Он начинается гораздо раньше.

С саженцев?.. Нет, ещё раньше!

Для чего вам сад?

Никогда не угадаешь, за что тебе платит хозяин.

Законы садовника

Сады бывают непохожи до противоположности. А уж отношение хозяев к своим садам непредсказуемо по определению.

Чего далеко кивать, возьмём меня. Свои 35 соток тяжёлой глины я превратил в полудикий пермакультурный садово-парковый объект. Точнее сказать — поместье. Не родовое, не станичное — своё жилое. Станичники долго крутили пальцем у виска. Коллекция деревьев, куча цветников, огородик и виноград — под кровлей, масса перепривитых дичков и сортовые деревья (рис. 1, 2 и цветные фото 1,2).

Рис. 1. Нигде не пахано — сплошной луг.

Рис. 2. Красиво, радует глаз и даёт достаточный урожай.

Красиво и достаточно — ДЛЯ НАС. Это главное. Но вот в чём штука: сад устраивался почти двадцать лет назад. Сейчас он так же хорош, но сил и здоровья осталось реально на восемь соток. Даже на шесть. Вот и думаю, как в этом любимом саду дальше жить.

А чего только не насмотрелся, работая садовым мастером!

Видел сады-леса, где десятиметровые гиганты сидят через три метра, почти не помышляя о плодах. Предлагаю снизить их вдвое и заплодушить, а хозяин говорит: «Не-е, не надо. Я люблю большие деревья, как в лесу. А яблоки мне не нужны». И он имеет на это право. И я полдня усугубляю лесистость его деревьев, убирая старые нижние ветки, как раз плодоносящие.

Однажды позвали в сад — старющие, переплетённые, непролазные джунгли с отгнивающими нижними ветками. Его срочно надо было осветлять и омолаживать, иначе он просто умирал. Но стоило мне укоротить первую ветку, как хозяйка впала в предынфарктное состояние — умоляла не трогать, «не делать им больно»! Разъяснения не помогли. Я увидел: ей хорошо в этом саду. И будет жутко в обрезанном. И просто попрощался.

Бывало и наоборот: сад нормальный, а хозяин говорит: «Режьте так, чтобы плодов было как можно меньше. Надоело закапывать!» Объясняю: могу сделать меньше, но они будут крупнее, а через год-два — снова будет много. Предлагаю убрать яблони и заменить их туями. Благодарят за подсказку!

Так что первое, с чего вы начнёте проект — определите, ЧЕГО ВЫ ХОТИТЕ ОТ ВАШЕГО САДА. Для чего вам сад? Из этого прямо проистекает, каким он будет. И не важно, сажаете ли вы новый сад или переделываете старый. Что захотите, то и будет!

Даю грубые прикидки.

— Сад сугубо для отдыха и шашлыков. Вся площадь — газон, никаких грядок, ничего копаного. Декоративные кустарники и хвойные, узкими полосами — зимостойкие многолетники. Дорожки из плитки, бассейн «Интекс», барбекю, мангал, садовая мебель. Удобный дом. Банька. Всё!

— Сад для отдыха, но чтобы к шашлыку свои помидорчики, немного фруктов и варенье сварить малышне. Всё то же, но возле барбекю — две-три удобных контейнерных грядки с автополивом, а по границам участка — пяток плодовых деревьев самых надёжных сортов, да три куста винограда под навесами.

— Сад-огород для всех заготовок, но и зона отдыха важна не меньше. Увеличиваем число грядок и насаждений. Грядки обордюрены, сад залужен. Газон, басейн и барбекю сжимаем к дому и хорошо продумываем. Много цветов и кустарников — они отделяют зону отдыха от зоны урожайного труда.

— «Плодоовощное отделение колхоза имени Буквы Зю». Перекопано и засажено абсолютно всё, кроме крохотного палисадника перед домом. Всё лето — прополки и поливы. Снимаю шляпу вместе с шевелюрой, но… не понимаю, ради чего. По мне, оно не просто плодоносит — оно ведь и здоровье, и душу высасывает. Но если вам тут реально хорошо, то у меня никаких вопросов!

Утопия шаблонного сада

О, нет, не за столом обдумывайте сад!

Ступайте из дому и, не боясь преград,

С карандашом в руках окрестность обойдите,

Представьте общий вид, и лишь тогда садите.

Жак Делиль

Часто в литературе даются какие-то примеры планов, стандартные схемы закладки садов. Сейчас, после двенадцати лет садовничества, мне ясно: такие рекомендации практически безрезультатны. Во-первых, все дачники разные, и редкий старатель согласится использовать готовый план. Во-вторых, все участки разные: почва не та, дорога не там, уклон иной, лесополоса рядом и т. д. И никакой шаблон не срабатывает. Наконец, саженцы все разные, причём до такой степени, что часто и сам торговец под расстрелом не признается, что же он на самом деле продал. Поэтому садов по образцу в действительности не существует. На деле каждый садовник привязывается к конкретному участку и хозяину. А готовые схемы — просто общие идеи и темы для журналов.

В производственном саду иначе: там гектары и техника, и всё по стандарту. А у нас всего несколько соток. Там главное — дешевизна работы и валовый сбор, здесь — качество и красота, во что мы готовы вкладывать. Там — «площадя», а у нас — среда для жизни с удовольствием. Наш сад — та же квартира, только устроенная из растений. Там посадил по нитке — и все, а тут лучше не просто планировать — конструировать.

Кстати, даже в производстве сады бывают диаметрально разными. Потому что цель — выжать из определённых сортов предельную прибыль — в разных условиях достигается по-разному. Просто покажу (рис. 3, 4, цветное фото 3).

Рис. 3. Обычные свободнорослые сады на среднерослом подвое. Мы их ещё увидим после обрезки.

Рис. 4. Косые пальметты яблонь.

Рисунок 5 — штамбовые пирамиды разной «сплющенности» после обрезки, цветное фото 4 — классическая плодовая стена из карликов, формируемых узким веретеном с регулярно заменяемыми веточками. Основа любого промышленного сада — широкие проезды для машин. Поэтому деревья всё больше превращаются в «стены» типа шпалерных томатов или перцев.

Рис. 5. Штамбовые пирамиды разной «сплющенности» после обрезки

А вот иной расклад: частный сад знатока колонок и компактов. Плотная смесь колонок, пирамид и разных карликов в любительском саду Н.Ф. Максимова в Джанкое. Нет машин — нет и широких междурядий. У частника вообще нет никаких границ в планировке сада.

Не важно, есть сад или его ещё нет. Создавать его вы начинаете только тогда, когда придумали, увидели и решили, каким будет тот или иной его кусочек. Появилась цель — и сад стал вам интересен. А пытаетесь натыкать абы как по чужой схеме — и уже не создаёте, а значит, и не обитаете.

Повторюсь: не видя точно, чего ты хочешь, ты и получишь незнамо что. Бесцельность сама по себе ввергает в глупости. Например, толкает на покупку совершенно негодного участка. Или порождает вспышки сажальной болезни. Сталкиваясь с увлекательным разнообразием культур и «заботой» жалостливых соседей («Ну возьми! Такая вишенка, так жалко, если пропадёт!»), человек напрочь теряет способность не сажать все, что попадает в руки. И чем впечатлительнее натура, тем скорее возникает тощий лесной массив там, где имелся в виду сад.

Лекарством против этого может быть кусочек земли, с полсотки, по взаимному уговору отданный вами в распоряжение «больного» для создания милых джунглей. Если, конечно, дача записана на вас. А если нет… попросите сотку себе. Дадут — отлично, оградите её заборчиком, засейте газоном, введите карантинный режим — и будьте «здоровы»!

Сад, умный для вас

Коль хочешь разбивать, сажать и строить сад,

Постигни раньше край, узнай, чем он богат.

Тогда возможности используешь умело,

И принесет плоды затеянное дело.

Жак Делиль

Тут нет рецептов, но есть общие принципы.

Первое. Самое глупое — судить о своей даче по чужим меркам, пусть даже по авторитетным и агрономическим. Сад, в котором вам хорошо, есть растительное выражение вашей личности. Сад — способ выразить и порадовать себя. Он ведь ВАШ. Вы этого достойны!

Второе. Чтобы хорошо было вам, хорошо должно быть и растениям. А им будет хорошо только в потребных им условиях. То есть в подходящем климате или микроклимате. Южнее Черноземья таких проблем немного. А вот Сибирь и Нечерноземье — тут сады можно сажать далеко не везде, а лучше искать благоприятные микрозоны: южные уклоны, защищённые от ветров. Даже и не думайте сажать сад на северном склоне или в низине — толку не будет.

Даже подвои годятся далеко не все! Мои полудикие сливы оказались устойчивыми к вирусу шарки — и, соответственно, его носителями. Культурные сорта на них напрочь отказались плодоносить. Чтобы понять это, ушло пять лет. Пришлось заново всё перепривить местными полукультурками!

К этому нужно прибавить нормальные, не критические почвенные условия. Например, на заболоченном, подтопляемом участке косточковые не вырастишь даже на юге: корни выпревают. А на севере их нужно обязательно сажать в холмы: в посадочных ямах выпревает корневая шейка. Или: при посадке, особенно на сухом юге, обязателен перегной в ямку и толстая мульча, иначе деревце может отстать, зачахнуть от недостатка влаги. На меловых и известняковых почвах нужны специальные подвои. И т. д.

Третье. Не поверите, но половина северных саженцев на Кубани или дохнет от жары и засух, или почти не плодоносит от болезней. А в Сибири гибнут почти все саженцы именно потому, что привезены с юга! Из Польши, например — красивые такие и дешёвые. Если акклиматизация растений — не ваше хобби, ваш сад должен состоять в основном из местных форм и сортов растений. Они, конечно, не так заманчивы новизной, зато устойчивы и долговечны.

И четвёртое: чтобы вам было хорошо, сад должен быть УДОБЕН. Сибиряки не знают нашей южной беды: десятиметровых черешен, восьмиметровых яблонь по сотке в ширину… Урожай на верхушке, верёвки, лестницы, а грохнешься — спасибо, что живой. Наш выход — низкие и безлидерные, раскрытые формировки[1] крон, что требует регулярной работы. Или же карликовые подвои. Но хороший карлик — проблема, и на рынке их просто так не купишь: хозяину питомника куда дешевле прививать на то, что есть.

В Сибири наоборот: даже сильные деревья растут довольно слабо, и чем меньше их трогаешь, тем они устойчивее к морозам. Но и там надёжнее кустовые кроны: в критическую зиму под снегом сохраняются основания сортовых веток.

Очень важная часть удобства — отгороженные постоянные грядки и цветники, умные бордюры, опоры и шпалеры, умное расположение садовых зон, дорожек и самих деревьев. Обо всём этом позже и в других книгах.

Итак, берём устойчивые, надёжные растения, удобные конструкции и формировки, грамотную посадку — и всё растёт. Но самое трудное — всё это умно расположить заранее. Изобразить сад до того, как саженцы уже привезли. Чтоб и красиво, и целесообразно, да ещё личность вашу выразило. Тут тоже есть рабочие принципы.

Первый из них — место, где сад в принципе способен жить.

На марсе яблони цвести не будут!

Тихо гляжу на закат.

Солнце заходит…

А зря!

Танка

Есть разные места. В одних сажать сад нужно, в других — можно, а в третьих однозначно бесполезно, и поэтому нельзя. Угодив в такое гиблое место, храбро осознайте: намного проще и умнее переехать отсюда прямо сейчас. Это проще, чем мучиться несколько лет, а потом всё равно переехать.

Есть разные места. В одних сажать сад нужно, в других — можно, а в третьих однозначно бесполезно, и поэтому нельзя.

Будучи южным садовником, я и не думал писать эту главку. У нас с этим особых проблем нет: «воткни оглоблю — и растёт!» — твердят приезжие. «Ага, растёт, но дико жирует, страшно болеет и почти не плодоносит, зараза!» — уточнял я, потирая трудовые мозоли. Чего там говорить — морозы небольшие, тепло. И почвы плодородные. Одно у нас надо знать твёрдо: не сажай косточковые там, где по весне стоит вода. Не сажай их в низинах, где растёт камыш, тростник и осока! Корни задыхаются, заморозки сюда стекают — сад мучается и медленно гибнет. Ну, ещё скверно, если место открыто продувным суховеям. Они у нас и зимой, и летом влагу выдувают. А так — сажай где угодно.

А вот в Сибири хорошее место для сада — наука, искусство и цель не для хилых мозгов. Могу сказать лишь главное, обобщив мнения нескольких успешных сибиряков.

Мест, где вообще имеет смысл сажать сад, в Сибири совсем немного. Это микрозоны с особо тёплым и умеренным климатом. Прежде всего, солнечные берега больших незамерзающих подплотинных рек и водохранилищ. Вода накапливает массу тепла и смягчает скачки погоды. Затем — южные и юго-восточные склоны, долины между сопками, защищённые от ветров. Тут улавливается и сохраняется солнечное тепло. Думаю, подходят и все степные места, обогреваемые солнцем и огороженные от ветра лесом, холмами и прочими возвышенностями.

Однозначно не годятся для сада сырые низины, северные и западные ложбины ущелий и урочищ, заболоченные и подтапливаемые места, а также продувные, выдуваемые ветрами степные районы и возвышенности. Конечно, особо упёртый энтузиаст может и тут изобрести какие-то способы: ограды, накопители тепла, укрывка на зиму, лежачие стланцевые кроны, морозостойкие сорта и подвои, постоянный отбор на зимостойкость… Но это — трудовой подвиг, доступный лишь прирождённому энтузиасту.

Практика: попробуем спланировать сад

Поймать двух крокодилов очень просто: ловите пятерых, затем выпускаете троих — и готово!

Самое хлопотное и трудное с садом — исправлять собственные ошибки. Пересаживать воткнутое не туда. Корчевать ненужное. Заменять деревья, потому что «на рынке надурили». Тщетно защищать болючие и вымерзающие растения. Копать, чтобы постоянно тяпать и поливать, чтобы снова копать. Пытаться снижать всё, что тянется и прёт, потому что насажено через два метра, чтобы тянуться и переть… Резать уже зарезанные деревья, чтобы снова их зарезать…

Так что, пожалуйста, выделите пару часов времени. И вдумчиво читайте эту главу: скромный автор писал её через много лет после того, как сам засадил сад как попало! А исправлять уже неохота и трудно!

Возьмите бумагу и разные ручки-карандаши. Задача этого шага — УВИДЕТЬ ЦЕЛЬ. Просто представить себе свой сад в самых общих чертах. Детали — по ходу главы. Пройдите практикум, как в институте, и увидите: дело начнёт двигаться именно в направлении задуманного.

Конечно, вы можете позвать специалиста. Но тогда используйте его, как консультанта: активно участвуйте в процессе сами. Иначе и опыт, и творческий кайф (гонорар уже не в счёт) получит он один.

Далее — психология. Общая цель уже есть, но она пока только ваша. И если она мешает целям ваших близких, ваш проект накрыт медным тазом уже в зародыше. Обрушьте на родных все свое обаяние и постарайтесь склонить их к участию в обсуждении проекта. Жёсткое правило: решающий голос за тем, чей участок. Добьётесь согласия — избежите споров и сможете заручиться поддержкой, и устройство сада станет вполне реальной затеей. Не получится — спокойно ищите запасные варианты. Например, другой проект. Или другой участок поблизости…

Теперь выбираем общий смысл сада из упомянутых вариантов. Вот они: а) лесопарк только для пикников, б) парк — образец садового дизайна, в) парк с крохотным огородиком для закуски и тремя плодовыми деревцами для десерта, г) самый популярный вариант — урожайный сад и огород со сквером и цветниками, д) производственно-урожайный участок, помянутое добром отделение личхоза «Трудовые резервы, пока они есть», е) специфические варианты (питомник хвойных, коллекция дельфиниумов от ВНИИ садоводства, гольф-клуб, дом 20 на 30, вертолётная площадка и т. д.).

Скажу сразу: создателям отдыхательно-расслабляющих садов нужно начать с тотального задернения (залужения) всего участка. Только взяли землю — сразу создавайте травяное покрытие. По мне, культурный газон не обязателен. Лучше, да и полезнее для участка дикий луговой дёрн. Первое, что для этого нужно — выбросить из головы идею тотальной вскопки. Второе — обеспечить регулярный, раз в две недели, подкос всей площади. Сорняки подкоса не выносят и постепенно уйдут. Останется разнотравный луг — устойчивый и красивый фон, на котором можно не торопясь воплощать свой проект. О задернении и газонах — в последней главе.

Дальнейшие шаги о том, сколько каких растений будет в саду.

Сколько — чего?

Вы приготовились составить список желаемых растений. Пожалуйста, составьте его. А теперь внимание: вакцина против сажальной болезни.

1. Определите ДОЛИ участка: под огород и клубнику, под газон с цветниками, под сооружения и прочие компоненты, под сад. Палисадник, цветочки, барбекю, бассейн — это вокруг дома. Сад — в большинстве случаев, задняя часть и края участка. Огород — где-то в центре.

2. Итак, сколько соток мы отводим под сад?

Даю прикидки. Для Юга и Черноземья: сотка сада вмещает максимум 6–7 свободнорослых[2] деревьев среднего роста (не выше 4–5 м). Формованных деревьев, сделанных низко (до 2,5 м) или плоско, на сотке располагается до 12, и остается место кустарникам. Столько же можно сажать и деревьев на карликовых подвоях. Но пока это в основном яблони: другие карлики ещё очень редки.

3. Какую формировку, какие подвои вы выбираете?

Нет ни смысла, ни возможности делать маленькими абрикосы и черешни. Их нормальная высота на юге — до 6–7 м, посему сажать их надо по северной или западной границе, через 8 м друг от друга. Или прикрывать ими постройки от солнца. Яблони, груши и сливы, а тем паче алыча, удерживаются обрезкой в пределах 4–5 м высоты, и сидят минимум через 6 м.

Кусты на чернозёмах сидят 1,5 на 1,5 м, малина — 1 на 1,5 м, ежевика и виноград — 3 на 4 м, не меньше. Вы ведь радоваться сажаете, а не издеваться.

Есть карликовые подвои и их комбинации, позволяющее выращивать на сотке три десятка деревьев с нормальным плодоношением. Такие подвои есть для яблонь и груш, для вишен и черешен, но в продаже я их пока не видел. Есть «плодовые стены» на карликах — промышленные колонные формировки, но работать с ними может только мастер.

Есть колонновидные[3] сорта яблонь, но они требуют своих подвоев и агротехники. Есть колонновидные груши, вишни и алыча, но достать их пока почти невозможно, а урожаи не настолько хороши, чтобы этим заморачиваться.

Для Сибири и Севера: наши карликовые подвои там вымерзают почти все. Но и проблемы нет: деревья и на дичках растут умеренно. На сотке можно сажать до 12 штук: вместе и опыление лучше, и ветра поменьше — зиму легче переносить.

4. Расстояния между деревьями. На юге оно должно быть заметно больше (в идеале — вдвое) их ВЗРОСЛОЙ высоты. Сначала саженцы не видны, и сад кажется пустым. Не покупайтесь на это! Занимайте его клубникой, цветами или кустарниками — чем угодно, только не новыми саженцами. Исключение — упомянутые карлики, если вы их сумели достать. Однако учтите: на Кубани и карликовые яблони растут, как сильнорослые в Смоленске.

Клиническое проявление сажальной болезни — «лишние» деревья. Они видны уже на третий-четвёртый год: тянутся вверх всеми вершками. После шести лет для такого «древостоя» эффективно только жёсткое операбельное лечение, вплоть до полной ампутации под корень. Отсюда южное правило: лучше недосажать, чем пересажать.

Нечерноземье: рост умеренный, но солнца мало. Расстояние так же должно быть больше высоты, в крайнем случае равно ей.

Сибирь: очень много солнца, но лето короткое — и рост умеренный. Видимо, даже лучше, если кроны немного смыкаются. Во, как всё по-разному!

5. Рядом с постройками и взрослыми деревьями, особенно с северной стороны, деревья сажать не стоит: пока не перерастут помеху, их будет интересовать только метраж побегов.

Ветреные суровые области — продувные степи, для яблонь — сибирские, а для персиков — даже ростовские. Тут деревья, наоборот, надо прятать от ветра под заборами и домами. Особенно теплолюбивые. Но, разумеется, не с северной стороны. Вот и вертись, садовод.

6. Итого: жадность в кулак! Оставьте в списке только самое необходимое. Честно ответьте себе: без чего вы можете обойтись? — и вычеркните это из списка. Жалко? Погодите, мы еще не учли перспективность культур.

Чего ждать от ваших растений?

Вторая пилюля от сажальной болезни… как мне казалось. На самом деле получился краткий атлас всего, что теоретически можно выращивать в садах, собирая ради любопытства по всей нашей великой и необъятной стране. И тем не менее!

…Думаете, человек — хозяин природы, и деревья будут послушано благодарить вас за вашу агротехнику? Наивное невежество. Поверьте, они будут расти так, как сами захотят. И так, как смогут.

Самое умное: разыщите хотя бы троих опытных садоводов, давно работающих в вашем районе с разными культурами. Попросите их рассказать о разных видах и сортах касаемо: а) их реальной ценности, б) надёжности и в) хлопотности возделывания. Иными словами, определите самое подходящее для вашего района.

Здесь я могу привести такую оценку только для Кубани — как пример анализа. Особых пристрастий у меня нет, подход вполне прагматический. Что касается увлечений, то я их оченно уважаю. Но если вы засадили пять соток йоштой или аронией не потому, что любите и знаете эту культуру, а просто поверив кому-то на слово или запав на идею-фикс — это явная разновидность сажальной болезни, и последствия будут самыми плачевными.

Умышленно начну с второстепенных и третьестепенных культур.

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ на шести сотках, вообще говоря — как слон в пивном ларьке. Маленьким его делать нет смысла: урожай будет мизерный. 90 % «карликовых Идеалов» с рынка оказываются обычными сильнорослыми. Съедает свет и пространство почти над целой соткой. Дерево глупое: вечно растёт не там, где надо, особенно под проводами. Обожает жить и возле ленточных фундаментов или отмосток, кои потом взрывает корнями. Удачный орех — редкость. Он ничему не вредит, а его тень падает на дом или создаёт место отдыха. Плоды ореха — хорошая вещь, но, если честно, не все, а только тонкокорые, что хорошо от скорлупы отделяются. Кроме того, они у нас достаточно дёшевы. Если лишней земли нет, более реальная роль ореха — тень. Но ее может давать, например, и виноград на беседке.

ФУНДУК, чтобы давать хороший урожай, должен быть сортовым и обязательно адаптированным к вашему климату. Взрослый куст занимает почти то же место, что и старая яблоня — ему подавай чуть не четверть сотки. Выращивать лучше в 3–5 стволов, регулярно удаляя всю поросль. Из трёх моих кустов два практически не плодят: видимо, какие-то северяне — просыпаются и цветут в феврале, а в марте обмерзают. Если плоды не выдающиеся, урожаи редки, а земли мало, смысла держать фундук не вижу.

ОБЛЕПИХА, дав первый сверхцелебный урожай… быстро отбивает к себе интерес. Даже вера в её чудодейственность не в силах противостоять силе роста, высоте, колючкам и неудобству снимать ягодки. А нужно ее — литра два, не больше. Проще купить. А если прибавить экспансию корневой поросли? Да нужду сажать и мужские, и женские растения? Да её страдания от трутовиков[4]? Нет, купить у бабушки — святое дело. Исключение можно сделать для сортовой «початковой» облепихи, взятой и укорененной собственноручно (но не с рынка!). Срезал «початки», заморозил в морозилке и облупил. Всё равно с сахаром молоть. Иное дело — сибирские бесшипые крупноплодные сорта, которые можно есть без сахара, не морщась. Чудо! Но на югах им жарковато. Да и достать их нелегко. На цветном фото 5 — сорт Превосходная в саду И.Л. Байкалова в Абакане.

КАЛИНА плодоносит регулярно и хорошо, много места не требует. Очень украшает участок. Отличное средство от простуды. Лучше вести её деревом, в два-три ствола, и располагать у заборов. Любит, где помокрее. Поросль придётся вырезать раза три в лето, но оно того стоит. Тень переносит, но истончает ветки. Одного дерева вполне хватит, два — если испытываете особую любовь и потребляете в огромных количествах. Есть отборные формы с крупными, почти не горькими ягодами и плотными гроздями. Я видел их в Мичуринском НИИ садоводства, но где их купить?..

АРОНИЯ черноплодная («черноплодная рябина») — высокий кустарник. В тени сажать нельзя: плодов будет мало. Культура тянет на плодовую только на севере — там облита ягодами, сочна и хороша для варенья. Там же — неплохой карликовый подвой для северных сортов груш. На юге страдает от жары, сажают в основном для разнообразия и ради целебности: давление снижать. Но тут палка о двух концах. Будешь есть её стаканами — давление, наоборот, может начать дико скакать: она кровь сгущает. Вообще, на своём опыте убедился: целебнее не доесть килограмм шашлыков, чем заесть его килограммом аронии, равно как и любой другой целебности, включая женьшень. Посему обхожусь без аронии легко.

ИРГА — огромный куст или небольшое привитое дерево, летом всё в мелких ягодках. На югах не очень урожайна, хоть и вкусна. На вкус — черника с рябиновым ароматом. Но собирать этот урожай из миллиона мелких ягод — истинный подвиг. В Нечерноземье урожайна, но очень любима птицами. Хороший морозостойкий подвой для многих сортов груш. Я бы посадил максимум — один куст в дальнем углу, если нет ничего поинтереснее.

РЯБИНА у нас на юге невкусная — если, конечно, мы не ухитрились обзавестись более сладкой, например Ликёрной, невежинской, или сортовой новосибирской селекции В.С. Семагина, или сортами финской[5] рябины. Парковая культура, очень декоративна, здорово украсить ею палисадник. Рядом с берёзками создает «среднерусский» тон, которого так не хватает на юге. Сильноросла, и вверх отпускать не стоит, лучше пару раз подрезать центральный проводник[6]. Среднерослый подвой для многих северных сортов груш. Культура на любителя и если есть лишнее место.

ЧЕРЁМУХА — также любительская парковая культура. Из ягод обычной черёмухи получается отличная, ядрёная наливка «амаретто». Есть формы из Мексики — крупноплодные, с вишню, но они даже в Ростове часто подмерзают. А вот виргинская черёмуха из США, с красными ягодами, вполне съедобна и с ней ведут селекцию. Но главное для нас всё же её роскошное цветение. В Новосибирском ботаническом саду В.С. Семагиным созданы декоративные сорта — краснолистные, с красными побегами, особо крупными кистями и цветками, и столовые — крупноплодные, с улучшенным вкусом ягод. Но в продаже я их никогда не видел. Держу одну черёмуху у забора ради красоты цветения.

Рис. 6. Плодовый шиповник

Сейчас к роду черёмуха относят и антипку — вишню магалебскую, она на цветном фото 6. На вкус их ягоды почти ничем не отличаются. А вот деревья антипка образует широченные, развесистые — в отличие от черёмух, кроны которых вытянуты в высоту.

ЙОШТА, или «древовидный крыжовник» — гибрид крыжовника и смородины (он на фото), а также ЗОЛОТИСТАЯ СМОРОДИНА (почти крыжовенный листик и блестящая чёрная ягодка с длинным хвостиком) на юге очень выносливы и засухостойки, но урожаем не блещут. Правда, варенье из золотистой смородины чудесное. А вот йошта и вкусом не вышла. Кусты огромные. Если есть лишние участки вдоль заборов, можно посадить как живую изгородь. Любителям этих культур советую вовремя прореживать кусты и сдерживать их рост прищипкой. От йошты мы таки избавились — не окупается урожаем.

ЖИМОЛОСТЬ съедобную я бы завёл с огромным удовольствием — ягода не просто вкусная, а изысканная, особенно в виде варенья. Но на Кубани она практически не плодит: чахнет от жары, не опыляется. А собрать пару стаканов с большого куста — по мне, издевательство. Но уже в Тамбове жимолость плодоносит по полной. Отличная коллекция отборных форм и гибридов съедобной жимолости есть в Мичуринском НИИ садоводства. В Сибири сортовая жимолость есть на каждой даче. Завидую!

ВИДЫ ЛОХА: ШЕФЕРДИЯ серебристая и ЛОХ ЗОНТИЧНЫЙ — очень схожи, только у зонтичного лоха крупнее и нежнее листья. Малиновые ягодки в серебристую крапушку у обоих видов сладкие, вкусные, и целебны почти как у их сестры облепихи. Кусты огромные, нужно регулярно вырезать лишнее. В предгорьях Кубани через два года на третий вымерзают, потом отрастают. Поэтому большой необходимости иметь не вижу. Но ягоды вкусны, и в более тёплом месте посадил бы обязательно. Минус один: дрозды и скворцы, улучив момент нужной зрелости, обносят весь куст дочиста за одну утреннюю зорьку. Посему, решив собрать завтра, собирайте вчера.

Рис. 7. Мушмула германская

В Сочи отлично растёт и ЛОХ КРУПНОЦВЕТКОВЫЙ (цветное фото 7). Его ягоды почти не уступают по вкусу гуми и шефердии, хотя и немного преснее. Пацанами мы лазили по заборам, оплетённым лохом, и набивали им рты с огромным смаком.

ГУМИ — сахалинский лох — вкусная и достойная, очень ранняя ягода. Зреет вместе с жимолостью уже в конце мая. Крупные кусты вступают в плодоношение на пятый-шестой год. Кусты дико зарастают, нужен уход, но урожай того стоит.

ХЕНОМЕЛЕС японская, или «айва японская» — невысокий, часто стелющийся кустарник. Ценна не только пахучими кислыми плодиками, отчасти заменяющими лимон и дающими оригинальное варенье, но и ярко-красным, оранжевым, розовым или пёстрым цветением весной. Настоящее украшение! Японцы разводят тьму сортов и любуются ими, как сакурами. Но есть и крупноплодные формы. Хоть и с колючками, но южанам очень рекомендую. Стелющиеся формы отлично зимуют под снегом и в Пскове.

ЦЕДОНИЯ (айва китайская) — красивейшее южное дерево с идеально овальными, парфюмерно пахнущими плодами величиной с гусиное яйцо. Великолепно как отдельный элемент на газоне. У обоих сортов роль в основном декоративная. Но я всё же рекомендую вам сварить варенье из хеномелеса. Эксклюзивный подарочный закусон.

АКТИНИДИЯ (коломикта и аргута) и ЛИМОННИК китайский на Кубани страдают от жары, но если хорошо мульчировать почву листьями, всё же растут и даже плодят. Актинидия к тому же весьма красива, а у лимонника не только ягоды, но и побеги дают ароматнейший настой — изумительная добавка в чай. За это я их уважаю, тем более, что они хорошо переносят полутень. В Сибири ими запросто драпируют стены, как у нас девичьим виноградом. Минусы — нужда в «девочке и мальчике» (двудомны) и совсем маленький урожай.

Конец ознакомительного фрагмента.

Оглавление

  • Глава 1. Каким будет ваш сад? вот в чём вопрос!
Из серии: О саде и огороде для умных, занятых и ленивых

* * *

Приведённый ознакомительный фрагмент книги Неприхотливый сад: минимум ухода, максимум урожая предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.

Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других

Примечания

1

Формировка — слово имеет два значения: и работа по формированию корны, и полученный тип кроны.

2

Свободнорослое — имеется в виду не формованное, а обычное дерево, которое лишь иногда прореживают.

3

Колонновидность — форма с укороченными междоузлиями и вертикальным ростом. Сейчас

4

Трутовики — семейство грибов, поедающих древесину. Развиваются внутри ствола и веток, от сердцевины кнаружи, ослабляя дерево. Плодовые тела — знакомые всем «уши» или «подковы» на стволах.

5

Рябина финская — другой вид рябины с почти цельным листом и крупными не горькими ягодами.

6

Проводник, или лидер — центральный ствол, растущий всегда сильнее остальных веток.

Смотрите также

а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я