Источник: Орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база 2020)
1. прич. прош. вр. от перезреть (Викисловарь)
1. прич. прош. вр. от перезреть
Все значения слова «перезревший»Если перезревшие плоды оставлять на растениях, то общий урожай снижается, и наоборот, если регулярно собирать недозревшие плоды, то общий урожай немного увеличивается.
Для приготовления арбузного мёда нужно взять спелый, но не перезревший арбуз, тщательно вымыть, разрезать и отделить мякоть от корки.
Для приготовления мармелада подходят перезревшие фрукты и ягоды.