Значение слова «сырники»
-
Сы́рники (укр. сирники; от укр. сир — творог), творожники — блюдо белорусской, русской, украинской и молдавской кухонь в виде оладий, жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой или манкой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Встречаются рецепты сырников с рекомендацией готовить их на пару.
Особенность рецепта — творог должен быть тщательно отжат и протёрт (например, через сито или в блендере): чем лучше он отжат, тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре.
Наиболее популярны простые сырники и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, курага, яблоко, груша, орехи, картофель. В редких случаях — зелёный лук или укроп.
К столу сырники могут подаваться на тарелке или в горшочке со сгущённым молоком, сметаной, густым фруктово-ягодным киселём или вареньем. Несладкие варианты сырников также могут подаваться с кетчупом или майонезом.
Слово «сыр» на большинстве славянских языков обозначает различные виды кисломолочных продуктов, включая творог, но в русском языке рано перестало употребляться в последнем значении. Название «сырники» является в нём украинизмом, вытеснившим этимологическое «творожники».
Источник: Википедия
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать
Карту слов. Я отлично
умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: аллитерационный — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Синонимы к слову «сырники»
Предложения со словом «сырник»
- – Будешь сырники? – спросила мама. – Из того самого творога?
- Жарьте сырники на среднем огне, переворачивая их, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
- Она прибежала на кухню первой, и мама сразу дала ей тарелку с горячими сырниками.
- (все предложения)
Цитаты из русской классики со словом «сырники»
- — Сырники были со сметаною, тетушка. Соус с голубями, начиненными…
- Лучшим и роскошнейшим блюдом был жареный павлин; им и начался обед; потом стали подавать лапшу с курицею, ленивые щи, разные похлебки, пирог с бараниной, курник, подсыпанный яйцами, сырники и различные жаркие.
- Между двух столбов, находившихся друг от друга на значительном расстоянии, были протянуты веревки, на которых висели калачи и мясные окорока; на стоявших тут же столах были нагромождены кучи пирогов, караваев, блинов, сырников и других яств. Возле столов стояли чаны с брагою и медом.
- (все цитаты из русской классики)
Сочетаемость слова «сырник»
Понятия со словом «сырники»
-
Сы́рники (творожники) (укр. сирники) — блюдо белорусской, русской и украинской кухонь в виде оладий, жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой или манкой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Встречаются рецепты сырников с рекомендацией запекать их на пару.
- (все понятия)
Отправить комментарий
Предложения со словом «сырник»
– Будешь сырники? – спросила мама. – Из того самого творога?
Жарьте сырники на среднем огне, переворачивая их, пока они не станут золотистыми с обеих сторон.
Она прибежала на кухню первой, и мама сразу дала ей тарелку с горячими сырниками.
- (все предложения)
Синонимы к слову «сырники»
- сдобные булочки
- так и тает во рту
- заварной крем
- корж для торта
- макароны по-флотски
- (ещё синонимы...)