1. вкусовое ощущение, надолго остающееся во рту (на нёбе) после употребления чего-либо (обычно алкогольного напитка)
2. перен. о чувствах, вызываемых воспоминанием о чём-либо
Источник: Викисловарь
Вроде и приятное послевкусие осталось от положительного исхода, но устала очень.
Теперь же он чувствовал лишь затхлый привкус прошедших лет, кислые нотки, сопровождающие неминуемую смерть, и горькое послевкусие, которое он никак не мог опознать.
Поэтому после кусочка съеденного хлеба остаётся сладкое послевкусие.